Antipasti - Starters

Trilogia di sformatini di verdura con salse

(Trilogy of Vegetable flan)

Saccottino di sfoglia con patate , porcini e mousse di prosciutto crudo su fonduta di pecorino allo zafferano

(Puff pastry filled with potato ,porcini mushrooms and row ham in pecorino cheese with saffron )

Tagliere di salumi artigianali di suino locali

(Chopping board of local Homemade pork)

Selezione di formaggi artigianali con miele e marmellata di cipolle

(Selection of pecorino cheese with onions jam and honey)

Bruschetta Toscana

(Patè bruschetta)

Bruschetta con cipolla di Certaldo stufata

(Onion bruschetta)

Fett’unta toscana con fagioli , cavolo nero e lardo di Colonnata

Tuscany bread with beans , black cabbage and Colonnata lard)

Bruschetta con salsa tartufata e funghi porcini *

(Bruschetta with truffle sauce and wild mushrooms)

Proposte Vegetariane - Vegetarian Options

Trilogia di sforma tini di verdura con salse

(Trilogy of Vegetable flan with sauce))

Selezione di formaggi artigianali con miele e marmellata di cipolle

(Selection of pecorino cheese with onions jam and honey)

Ravioli fatti a mano del giorno

( (Handmade ravioli )

Gnocchetti di patate con Radicchio rosso al Chianti e gorgonzola, su crema di porri e zucca gialla

(Small potato gnocchi with red leaf chicory in Chianti wine and gorgonzola cheese, on a cream of leek and pumpkin)

Bruschetta con cipolla di Certaldo stufata

(Onion bruschetta)

Bruschetta con salsa tartufata e funghi porcini

(Bruschetta with truffle sauce and wild mushrooms)

Primi piatti - First Courses

Ravioli fatti a mano del giorno

(Handmade ravioli)

Gnocchetti di patate con Radicchio rosso al Chianti e gorgonzola, su crema di porri e zucca gialla

(Small potato gnocchi with red leaf chicory in Chianti wine and gorgonzola cheese, on a cream of leek and pumpkin)

Spaghetti alla vigliacca

(Spaghetti con aglio, olio, peperoncino, prezzemolo , guanciale, pomodorini e briciole di pane fritto)

(Spaghetti with garlic, oil, chilli pepper, parsley, bacon, small tomato and fried bread)

(Small potato gnocchi with red leaf chicory in Chianti wine and gorgonzola cheese, on a cream of courgettes)

Pici con ragu’ di salsiccia di cinta senese

(Thick spaghetti with sausage ragù of cinta senese)

Pasta fresca al ragù di cacciagione

(Fresh pasta with wild meat )

Zuppa del giorno

((Soup of the day) )

Secondi Piatti - Second Courses

Filetto di maiale arrosto alle erbette con cipolle di Certaldo e lardo di Colonnata

(Pork fillet with toscany herbes covered by onion of Certaldo wrapped in Colonnata lard)

Quaglia farcita con salciccia e funghi porcini * con cipolline e olive

(Boned quail stuffed with Cinta Senese sausage and mushrooms,onion and olives)

Guancia di manzo brasata con polenta grigliata e cavolo nero

(Peppery Tuscan beef stew with grilled polenta and cabbage )

Contorni - Side Dishes

Insalata mista

(Mixed salad)

Fagioli bianchi all’olio e salvia

(White beans with olive oil and sage)

Verdure al forno

(Baked vegetables)

Patate croccanti al pane e rosmarino

(Crispy potatoes with bread and rosemary)

Dolci - Desserts

Cannolo aperto con ricotta,arancia caramellata,pistacchi e salsa di agrumi

(Pastry roll with ricotta,orange skin,pistachio nut and orange sauce)

Millefoglie scomposto con pasta fillo, crema chantilly e fragole fresche

(Crispy pastry with chantilly cream and fresh strawberries)

Panna cotta alle fragole o al cioccolato

(Chocolate or strawberries Panna cotta )

Torta calda al Cioccolato

(Warm chocolate cake)

Cheesecake ai frutti di bosco o al cioccolato

(Chocolate or forest fruit Cheesecake)

Fragole fresche con crema chantilly e gocce di cioccolato

(Fresh strauberries with chantilly cream and chocolate dropes )

Ananas

(Pineapple)

Cantucci e Vinsanto

(Tuscan Biscuits served with sweet wine)

 

Le disponibilità dei dessert proposti possono variare di giorno in giorno, questo perché desideriamo proporre ai nostri clienti solamente prodotti freschi, preparati rigorosamente da noi.

The availability of our desserts may daily vary, just because we want to offer only fresh products to our customers, daily prepared by as

Lardo di Colonnata

IL LARDO PIU' FAMOSO IN TUTTO IL MONDO

Il segreto di questo prelibato lardo è nelle grandi, marmoree vasche di stagionatura, strofinate con aglio per temperarne la permeabilità e insaporire il prodotto. Aromatizzate, sul fondo, con sale marino, pepe, canella, chiodi di garofano, coriandolo e, per ultimo salvia, alloro, rosmarino e ancora aglio, si deposita in strati il lardo, ripetendo per i procedimenti tra un lardo e l'altro. A vasca colma si chiude con un coperchio di legno per un periodo di una settimana circa, dopo di ché si copre il tutto con acqua e sale. Dopo un minimo di 6 mesi il lardo è pronto.

THE MOST FAMOUS WORLDWIDE LARD

The secret of this delicious bacon is in the large, marble baths seasoning, rubbed with garlic to moderate its permeability and flavor the product. Flavored, on the bottom, with sea salt, pepper, cinnamon, cloves, coriander, and last sage, bay leaves, rosemary and garlic yet, the fat is deposited in layers, repeating for proceedings between lard and another. A full bath is closed with a wooden lid for a period of about a week, after which he covers them with water and salt. After a minimum of 6 months the bacon is ready.

*In mancanza di reperibilità, alcuni prodotti potrebbero essere congelati o surgelati.
* In case of luck some fresh products will be replaced by frozen alternative.

Aperitivi - Aperitives

Prosecco

Americano (campari,vermouth Martini, soda)

Negroni (campari,vermouth Martini, Jin)

Campari mix (campari and orange juice,Jin)

Spritz (aperol,prosecco and soda )

Analcolico alla frutta (soft fruit cocktail)

Campari soda

Crodino

Vino al bicchiere (glasso f wine daily selected )