Antipasti - Starters

Trilogia di sformatini di verdura con salse

(Trilogy of Vegetable flan)

Saccottino di sfoglia con ricotta , mozzarella di bufala e zucchine in fiore su fonduta di pecorino allo zafferano

(Filled pasta parcels with buffalo’s cheese and zucchini with flowers in pecorino and saffron cheese sauce)

Carpaccio di manzo marinato con insalatina , pomodorini e scaglie di pecorino

(Beef carpaccio marinated with salad and sliced pecorino cheese)

Tagliere di salumi artigianali di suino locali

(Chopping board of local Homemade pork)

Selezione di formaggi artigianali con miele e marmellata di cipolle

(Selection of pecorino cheese with onions jam and honey)

Bruschetta Toscana

(Patè bruschetta)

Bruschetta con cipolla di Certaldo stufata

(Onion bruschetta)

Bruschetta con salsa tartufata e funghi porcini

(Bruschetta with truffle sauce and wild mushrooms)

Bruschetta al pomodoro fresco e basilico

(Tomato bruschetta with basil)

Proposte Vegetariane - Vegetarian Options

Saccottino di sfoglia con ricotta , mozzarella di bufala e zucchine in fiore su fonduta di pecorino allo zafferano

(Filled pasta parcels with buffalo’s cheese and zucchini with flowers in pecorino and saffron cheese sauce)

Trilogia di sformatini di verdura con salse

( Trilogy of Vegetable flan )

Selezione di formaggi artigianali con miele e marmellata di cipolle

(Selection of pecorino cheese with onions jam and honey)

Ravioli fatti a mano ricotta e burrata , pomodorini, melanzane e crema di basilico

(Handmade ravioli stuffed with ricotta and burrata cheese, small cherry tomato, aubergines and basil sauce)

Gnocchetti di patate con radicchio rosso al Chianti e gorgonzola, su crema di zucchine

(Small potato gnocchi with red leaf chicory in Chianti wine and gorgonzola cheese, on a cream of courgettes)

Pici all’aglione

(Thick spaghetti with Florentine tomato, garlic, pecorino cheese and basil)

Bruschetta con cipolla di Certaldo stufata

(Onion bruschetta)

Bruschetta con salsa tartufata e funghi porcini

(Bruschetta with truffle sauce and wild mushrooms)

Bruschetta al pomodoro fresco e basilico

(Tomato bruschetta with basil)

Primi piatti - First Courses

Ravioli fatti a mano ricotta e burrata , con pomodorini, melanzane e crema di basilico

(Handmade ravioli stuffed with ricotta and burrata cheese,small cherry tomato,aubergines and basil sauce)

Maltagliati al ragù di salsiccia di cinta senese

(Fresh cut pasta with sausage ragu)

Gnocchetti di patate con radicchio rosso al Chianti e gorgonzola, su crema di zucchine

(Small potato gnocchi with red leaf chicory in Chianti wine and gorgonzola cheese, on a cream of courgettes)

Pici all’aglione

(Thick spaghetti with Florentine tomato, garlic, pecorino cheese and basil)

Spaghetti alla vigliacca (Spaghetti con aglio, olio, peperoncino, prezzemolo , guanciale, pomodorini e briciole di pane fritto)

(Spaghetti with garlic, oil, chilli pepper, parsley, bacon, small tomato and fried bread)

Secondi Piatti - Second Courses

Filetto di maiale arrosto alle erbette con cipolle di Certaldo e lardo di Colonnata

(Pork fillet with toscany herbes covered by onion of Certaldo wrapped in Colonnata lard)

Quaglia farcita con salciccia e porcini * con cipolline e olive

(Boned quail stuffed with Cinta Senese sausage and mushrooms,onion and olives)

Le tagliate di Controfiletto di Manzo - The Cut of Beef

Controfiletto di manzo con rosmarino e pepe verde

(Sliced Sirloin beef with rosemary and green pepper)

Controfiletto di manzo al Lardo di Colonnata, con fagioli all’olio e salvia

(Sliced Sirloin beef with Colonnata lard and white beans)

Controfiletto di manzo ai funghi porcini

(Sliced Sirloin beef with porcini mushrooms)

Bistecca alla Fiorentina

(T-bone steak Florence style)

Contorni - Side Dishes

Insalata mista

(Mixed salad)

Fagioli bianchi all’olio e salvia

(White beans with olive oil and sage)

Verdure al forno

(Baked vegetables)

Patate croccanti al pane e rosmarino

(Crispy potatoes with bread and rosemary)

Dolci - Desserts

Cannolo aperto con ricotta,arancia caramellata,pistacchi e salsa di agrumi

(Pastry roll with ricotta,orange skin,pistachio nut and orange sauce)

Millefoglie scomposto con pasta fillo, crema chantilly e fragole fresche

(Crispy pastry with chantilly cream and fresh strawberries)

Panna cotta alle fragole o al cioccolato

(Chocolate or strawberries Panna cotta )

Torta calda al Cioccolato

(Warm chocolate cake)

Cheesecake ai frutti di bosco o al cioccolato

(Chocolate or forest fruit Cheesecake)

Fragole fresche con crema chantilly e gocce di cioccolato

(Fresh strauberries with chantilly cream and chocolate dropes )

Ananas

(Pineapple)

Cantucci e Vinsanto

(Tuscan Biscuits served with sweet wine)

 

Le disponibilità dei dessert proposti possono variare di giorno in giorno, questo perché desideriamo proporre ai nostri clienti solamente prodotti freschi, preparati rigorosamente da noi.

The availability of our desserts may daily vary, just because we want to offer only fresh products to our customers, daily prepared by as

Lardo di Colonnata

IL LARDO PIU' FAMOSO IN TUTTO IL MONDO

Il segreto di questo prelibato lardo è nelle grandi, marmoree vasche di stagionatura, strofinate con aglio per temperarne la permeabilità e insaporire il prodotto. Aromatizzate, sul fondo, con sale marino, pepe, canella, chiodi di garofano, coriandolo e, per ultimo salvia, alloro, rosmarino e ancora aglio, si deposita in strati il lardo, ripetendo per i procedimenti tra un lardo e l'altro. A vasca colma si chiude con un coperchio di legno per un periodo di una settimana circa, dopo di ché si copre il tutto con acqua e sale. Dopo un minimo di 6 mesi il lardo è pronto.

THE MOST FAMOUS WORLDWIDE LARD

The secret of this delicious bacon is in the large, marble baths seasoning, rubbed with garlic to moderate its permeability and flavor the product. Flavored, on the bottom, with sea salt, pepper, cinnamon, cloves, coriander, and last sage, bay leaves, rosemary and garlic yet, the fat is deposited in layers, repeating for proceedings between lard and another. A full bath is closed with a wooden lid for a period of about a week, after which he covers them with water and salt. After a minimum of 6 months the bacon is ready.

*In mancanza di reperibilità, alcuni prodotti potrebbero essere congelati o surgelati.
* In case of luck some fresh products will be replaced by frozen alternative.

Aperitivi - Aperitives

Prosecco

Americano (campari,vermouth Martini, soda)

Negroni (campari,vermouth Martini, Jin)

Campari mix (campari and orange juice,Jin)

Spritz (aperol,prosecco and soda )

Analcolico alla frutta (soft fruit cocktail)

Campari soda

Crodino

Vino al bicchiere (glasso f wine daily selected )